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风味油豆豉炒鸡蛋做法

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风味油豆豉炒鸡蛋做法

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【摘要】:
风味油豆豉炒鸡蛋材料:鸡蛋两个、麦芹一小把,盐适量做法:1.将麦芹、小香葱洗净,切段。2.鸡蛋搅匀,平锅放少许的油加热,将鸡蛋倒入锅中转动锅底小火煎制,使之形成圆饼。3.待蛋液凝固变成黄色时,用铲轻轻翻身,煎另一面。4.将煎好的蛋饼切成菱形片,装盘。5.坐锅入油烧热,炝入小香葱,将葱段煸香再倒入麦芹。翻炒均匀。6.倒入蛋饼,调入风味豆豉,放一点点盐。7.放鲜味汁炒匀至麦芹成熟。装盘

风味油豆豉炒鸡蛋

材料:鸡蛋两个、麦芹 一小把,盐适量;

做法:

1.将麦芹、小香葱洗净,切段。

2.鸡蛋搅匀,平锅放少许的油加热,将鸡蛋倒入锅中转动锅底小火煎制,使之形成圆饼。

3.待蛋液凝固变成黄色时,用铲轻轻翻身,煎另一面。

4.将煎好的蛋饼切成菱形片,装盘。

5.坐锅入油烧热,炝入小香葱,将葱段煸香再倒入麦芹,翻炒均匀。

6.倒入蛋饼,调入风味豆豉,放一点点盐。

7.放鲜味汁炒匀至麦芹成熟。装盘